タイ風焼きそば パッタイ 作り方（少なめ３人分）

1.「卵」をボールに割ほぐす。
フライパンを十分温めてスクランブルエッグちょっと前の状態のものをつくり、ボールに戻す。

2. フライパンをキッチンペーパーでさっと拭き、食べやすい大きさに切った「豚肉」を炒め、しっかり火が通ったらそこに「ニラもやし炒め」を入れ軽く火をとおし、 器に入れておく。
　※生のシャキシャキな野菜が好きな方は炒める順番を「パッタイ」を入れてから最後に「ニラもやし炒め」を入れるようにしても美味しいです。お好みで！

3. 水200cc（２回に分けて使います）とめんを用意する。再びフライパンをキッチンペーパーでさっと拭き、「水100cc」と「めん」を入れ、ほぐしながら火を入れる。この時、様子を見ながら少しずつ「水」が足し、「めん」の状態が食べ頃ちょい手前になるまで待つ。

4. フライパンに1.「卵」と2.「豚肉」「ニラもやし炒め」を戻し入れ「付属の調味料」で様子も見ながら味付けします。（私は少なめに使いました。）

パクチーや砕いたピーナッツ、レモン、干しエビ等お好みで加えると更に異国感が増して美味しくいただけると思います。